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Quotes from Ran Knishinsky

La tuna de cactus no es tóxica. No hay ningún estudio que señale alguna reacción tóxica, ya sea aguda o crónica, debido al consumo de tuna o de algún producto derivado de la fruta.
~ Ran Knishinsky
Mezcle la harina, los polvos de hornear, la sal y el macis. En otro bol, bata la mantequilla con la miel y luego agregue el huevo. Agregue la ralladura de naranja, el nopal, los jugos de naranja y cactus, la leche y el extracto de vainilla. Vierta la mezcla liquida sobre los ingredientes secos y únalos bien. Agregue las pecanas. Vierta la mezcla en un molde de pan de 23 por 13 pulgadas previamente engrasado. Hornee a 185°C grados durante 1 hora o hasta que esté cocido. Alcanza
~ Ran Knishinsky
No hay un recurso vegetal, fuera del nopal, que entregue una cantidad tan elevada y amplia de compuestos amino ácidos.
~ Ran Knishinsky
Tal como lo señalan muchas investigaciones, agregar pectina a la dieta alimenticia reduce los niveles de colesterol en el hígado. En congruencia con hallazgos anteriores, los investigadores de este estudio afirman que la pectina de la tuna del cactus nopal reduce en forma significativa los niveles de colesterol hepático totales, libres y esterificados, al comparárselos con los niveles de sujetos sometidos a una dieta HC.
~ Ran Knishinsky
A pesar de ser baja en calorías es capaz de satisfacer al más goloso, y por ello es ideal como bocado para quienes están cuidando los centímetros de más.
~ Ran Knishinsky
En Sicilia, se prepara una cocción en base a la flor de Opuntia ficus-indica que es ampliamente usado como un potente diurético.
~ Ran Knishinsky
los pétalos de la flor del cactus se cosechan, secan y posteriormente se venden sueltos o en bolsitas de té, cápsulas o extracto líquido.
~ Ran Knishinsky
La carne de tres palas hervidas 1 a 2 horas en un litro de agua se bebe a discreción como tratamiento para las úlceras estomacales.
~ Ran Knishinsky
Y ya que los champús medicinales son difíciles de conseguir o muy costosos, se puede usar la pala de cactus machacada para hacer un champú contra la caspa.15
~ Ran Knishinsky
La conexión cactus-colesterol Si tiene un colesterol alto, siga este consejo: consuma más tuna de cactus nopal. —THE ARIZONA DAILY STAR [DIARIO LA ESTRELLA DE ARIZONA]1
~ Ran Knishinsky
LA FRUTA DE OPUNTIA STREPTACANTHA La pectina de la tuna de nopal (Opuntia sp.) altera el metabolismo del colesterol hepático sin afectar la absorción de colesterol en la sangre en conejillos de India alimentados con una dieta hipercolesterolémica (Journal of Nutrition [Revista de Nutrición])
~ Ran Knishinsky
Se encontró que un extracto de cactus tuvo un efecto inhibidor efectivo sobre la duplicación de virus intracelulares y la inactivación de virus extracelular.
~ Ran Knishinsky
Los estudios experimentales con flavonoides han demostrado su capacidad para revertir el proceso oxidativo y ayudar a prevenir la formación de radicales libres.18
~ Ran Knishinsky
La mayoría de las investigaciones que se han realizado sobre cactus nopal experimentan con la variedad OS. Con todo, la variedad OS es menos agradable al paladar que las variedades de OFI. Esta última especie es la que comúnmente se vende y usa como fuente comestible en México
~ Ran Knishinsky
La ingesta diaria de antioxidantes ha demostrado ser efectiva para la prevención de la oxidación del colesterol arterial y revertir el daño causado en las arterias. En
~ Ran Knishinsky
Primero, escobille las frutas bajo el chorro de agua tal como lo hizo en el método anterior. Luego, ponga las tunas en agua hirviendo y blanquee por 10 segundos. Retire del agua con pinzas. Una vez que se ha calentado en forma rápida la fruta, sus espinas son menos irritantes, y es más fácil pelarla. Blanquee y enfríe sólo seis tunas por vez, porque cuando la fruta se enfría las espinas vuelven a pinchar. La cáscara se bota.
~ Ran Knishinsky
Consumir néctar o jalea de tuna es preferible a ingerir un extracto aislado de flavonoides o pectina de la fruta debido a que los otros compuestos presentes ejercen un efecto sinergético.
~ Ran Knishinsky
La pectina aislada de la tuna del nopal (Opuntia sp.) modifica el metabolismo de la lipoproteína de baja densidad en conejillos de la India alimentados con colesterol]. The Journal of Nutrition [Revista de la nutrición], vol. 120 (1990).
~ Ran Knishinsky