Quotes About Nopal

No hay un recurso vegetal, fuera del nopal, que entregue una cantidad tan elevada y amplia de compuestos amino ácidos.

Tal como lo señalan muchas investigaciones, agregar pectina a la dieta alimenticia reduce los niveles de colesterol en el hígado. En congruencia con hallazgos anteriores, los investigadores de este estudio afirman que la pectina de la tuna del cactus nopal reduce en forma significativa los niveles de colesterol hepático totales, libres y esterificados, al comparárselos con los niveles de sujetos sometidos a una dieta HC.

La mayoría de las investigaciones que se han realizado sobre cactus nopal experimentan con la variedad OS. Con todo, la variedad OS es menos agradable al paladar que las variedades de OFI. Esta última especie es la que comúnmente se vende y usa como fuente comestible en México

La pectina aislada de la tuna del nopal (Opuntia sp.) modifica el metabolismo de la lipoproteína de baja densidad en conejillos de la India alimentados con colesterol]. The Journal of Nutrition [Revista de la nutrición], vol. 120 (1990).